Entrades amb l'etiqueta ‘cuina’

  • A qui no li agrada el pa?

    Article complet

  • III Trobada Gastronòmica de l’Hospitalet

    Un any més, torna la Trobada Gastronòmica del VxL del CNL de l’Hospitalet. Com ja sabeu, és una trobada que té per finalitat ser un lloc d’intercanvi i, alhora, conèixer els productes i plats típics de la regió o país dels participants.

    La Trobada es farà dijous, dia 7 d’abril, a les 18.00 h, al CC Tecla Sala (av. Josep Tarradellas i Joan, 44).

    Els alumnes interessats a participar-hi, s’han de posar en contacte amb la Cèlia Nomen, dinamitzadora del Voluntariat Lingüístic, al telèfon 93 440 65 70 o al correu electrònic cnomen@cpnl.cat, abans del 6 d’abril.

    Li hauran de dir el nom del cuiner/a, el nom del plat que presenta, els ingredients i el lloc d’on és típic.

    El dia 7 d’abril, caldrà portar el plat elaborat al CC Tecla Sala.

    Aquest any, com l’any passat, també hi participaran els alumnes del PTT d’Auxiliar de Pastisseria i Fleca i ens presentaran i portaran 3 plats.

    imatge VxL cartell definitiu

    Article complet

  • Qui diu que l’octubre és avorrit?

    Aquest octubre l’agenda cultural és plena d’activitats de tota mena. Us en proposem algunes:

    foto cicle cinema en català

    Torna el CINC, el cicle de cinema infantil en català, als cinemes Filmax Granvia a l’avinguda de la Gran Via de l’Hospitalet, 75.

    -Aquest dissabte 12 d’octubre, a les 16.15 h, i diumenge 13 d’octubre, a les 12.15 h, podeu a anar a veure la pel·lícula Els Croods.

    -I el dissabte 26 d’octubre, a les 16.15 h, i el diumenge 27 d’octubre, a les 12.15 h, podeu veure la pel·lícula Gru 2, el meu dolent preferit.

    Aquestes sessions tenen un preu únic de 4,50 euros.

    jpg

    Per als amants de la lectura que vulgueu practicar el català, el dia 17 d’octubre, a les 16.00 h, podeu participar al club de lectura fàcil del llibre Set dies al llac.

    A la biblioteca Josep Janés, al carrer del Doctor Martí i Julià, 33.

     

    (Per a més informació, cliqueu sobre la imatge)

     

    I per als amants de la història, us proposem la conferència: La Guerra de Successió: un punt d’inflexió en la història de Catalunya, a càrrec del Dr. Agustí Alcoberro i Pericay, director del Museu d’Història de Catalunya.

    guerra de successió

    L’acte serà el proper dijous 17 d’octubre, a les 16.00 h, a la plaça de Josep Bordonau, 6 (L’Harmonia. Espai d’Art).  Si en voleu tenir més informació, cliqueu sobre la imatge.

    Per acabar, el diumenge 20 d’octubre, a les 19.00 h, podeu assistir a l’espectacle en català Sé de un lugar al Teatre Joventut, al carrer Joventut, 10.
    El preu de l’entrada és de 16 euros (hi teniu descompte amb el carnet d’estudiant del CNL o del VxL).

    Ah! I recordeu que el dia 29 d’octubre hi haurà la 1a Trobada Gastronòmica de l’Hospitalet. Us hi esperem!

    Article complet

  • 1a Trobada Gastronòmica de l’Hospitalet

    Tot just ha començat el curs i ja us proposem una activitat ben temptadora! Volem saber el que es cuina als fogons de l’Hospitalet, és a dir, el que vosaltres cuineu. Per això, us volem animar  a participar en la 1a Trobada Gastronòmica de l’Hospitalet: porteu-nos un plat típic i ensenyeu-nos què es cuina a casa vostra!

    Logo 1a Trobada Gastronòmica VxL amb títol_petita

    El dia 29 d’octubre, a la plaça de Milagros Consarnau i Sabaté, núm. 6 (Santa Eulàlia), exposarem tota aquesta mostra de diversitat culinària. Indicarem en cada cas el nom del plat i del cuiner, els ingredients i la procedència dels plats. Posteriorment, compilarem totes les receptes i les editarem per publicar-les al nostre web.

    Si us voleu inscriure en aquesta activitat, trobareu més informació aquí. Que vagi de gust!

    Article complet

  • I per berenar, el poema “pa amb oli i sucre”!

    Hola! T’agrada la cuina? En aquesta entrada et parlarem de menjar, un element que també forma part de la identitat dels pobles. La cuina catalana, basada en els productes de la terra, i adaptada a les estacions i a les tradicions culturals, està integrada per una gran varietat de plats, tant de mar com de muntanya.

    Alguns dels menjars típics que pots trobar al llarg de tot el territori català són el conegut pa amb tomàquet, la vedella amb bolets, els cargols a la llauna, l’escudella i carn d’olla, els canelons, el bacallà a la llauna, el xató, l’ànec amb peres, la botifarra amb mongetes, l’olla aranesa, el trinxat de la Cerdanya, la calçotada, l’arròs a la cassola, el suquet de peix, entre d’altres. Alguns dels menjars dolços més coneguts són el pa de pessic, la crema catalana, els bunyols de l’Empordà, mel i mató i els carquinyolis.

    Pa amb oli i sucre

    Pa amb oli i sucre

    Ara et proposem que llegeixis aquest poema anomenat “Pa amb oli i sucre”, del poeta català Miquel Martí i Pol, que ens parla d’un berenar típic ben bo.

    “Pa amb oli i sucre”

    Pa amb oli i sucre,
    quina pensada
    per donar gust
    a la mainada.

    La llesca s’unta
    amb el setrill
    però amb molt de compte
    que hi ha perill.

    Després el sucre
    ben escampat
    que tot en quedi
    ben impregnat.

    I apa, a menjar-se’l,
    que res no hi ha
    més agradable
    de mastegar.

    Si cliques aquí, podràs sentir aquest poema recitat acompanyat d’una guitarra (versió de Cinta Masip i Toti Soler). Fixa’t que explica com es prepara aquest berenar. Anima’t ara tu i prepara unes bones llesques de pa amb oli i sucre!

    I per a tu, quin és el teu berenar ideal? I el teu menjar preferit? Quins ingredients són necessaris per elaborar-lo? Explica’ns-ho en l’apartat de comentaris. I bon profit!

    Article complet

  • De tapes per l’Hospitalet

    Amb l’arribada del mes de maig, els dies s’allarguen, fa més caloreta i ve de gust prendre alguna cosa en algun dels molts bars i terrasses de la nostra ciutat: fer el vermut o una copa, prendre una tapa o sortir a sopar és part de la nostra forma de relacionar-nos, de compartir, de gaudir d’una xerrada i de relaxar-nos.

    Parlant de menjar i de cuina… Si us pregunten quin és el millor cuiner del món, sabeu la resposta?

    index_2

    El coneixeu? És Ferran Adrià, nascut a l’Hospitalet de Llobregat.

    Ara ens presenta la guia “L’Hospitalet, tapa a tapa: locals singulars per menjar i beure com cal“, que us podeu descarregar aquí.

    Aprofiteu aquests dies per sentir els sabors i les olors de l’Hospitalet, i per descobrir una varietat de propostes aptes per a tothom. Que vagi de gust!

    Article complet

  • El meu país: el Perú

    Després del cicle de 3 setmanes dedicades a l’Equador, comencem aquesta setmana parlant d’un altre país sud-americà: el Perú. En Fabrizio Mena, alumne de B1, ens en parla.

    La moneda del Perú és el nou sol. Avui en dia, un euro és equivalent a 3,75 soles, el canvi més favorable, tenint en compte el cost de la vida. En general, el Perú és un país molt barat, tot i que la varietat  de preus és molt alta.

    És reconegut internacionalment per tenir una cuina amb gran varietat de recursos. La barreja de productes dels Andes, amb la tradició espanyola i les introduïdes posteriorment pels asiàtics, fan que sigui una cuina molt interessant.

    El plat més representatiu és el ceviche, que és peix marinat en suc de llimona: la textura i el gust és similar a sushi, però una mica més àcid i una mica picant.

    D’altra banda, els sucs també són impressionants, amb barreges per a tots els gustos. La beguda nacional és l’Inca Kola i la beguda alcohòlica peruana per excel•lència és el pisco sour, combinació d’aiguardent anomenada pisco amb suc de llimona i clara d’ou.

    Respecte a la població, el Perú és un país amb un gran varietat ètnica per la barreja d’europeus i indigenes, que són la raça predominant. A més, també hi podem trobar el Chinatown més gran del món. 

    La ciutat més gran i el motor econòmic per excel·lència és la seva capital, Lima, també anomenada la ciutat dels reis.  Una altra de les ciutats més importants és Cuzco, a prop del Machu  Picchu,  ciutadella de l’inca, que va ser reconeguda com una meravella del món.

    Per acabar, el Perú té tres grans regions: costa, muntanya i selva, que té una extensa flora i fauna. Al mateix temps hi ha un gran repertori climatològic.

     Em passaria hores parlant sobre un país que té tant i que estimo molt, jo us aconsello que el visiteu.

    Fabrizio Mena

    Article complet

  • El meu país: “el caldo de bolas” de l’Equador

    Hola! Sóc la Paola i us parlaré una mica de la gastronomia del meu país, l’Equador.

    Un dels plats típics de la costa equatoriana és el “caldo de bolas”.

    Ingredients:

    -grans d’all                                                                                                                            -ceba, pebrot i tomàquet

    -coriandre                                                                                                                            -plàtans macho

    -pastanaga                                                                                                                            -cacauets

    -pèsols                                                                                                                                    -arxiota (colorant)

    -sal, pebre i comí                                                                                                               -iuca

    -pastilla de brou Maggi                                                                                                   –choclo (blat de moro dolç)

    -1 quilo de carn de vedella                                                                                            -ous

    Preparació de les boles de plàtan:

    Agafem la ceba, el pebrot i el tomàquet i fem un sofregit. Hi afegim els cacauets mòlts, l’arxiota, els ous durs, els pèsols, la pastilla de brou, sal, pebre i comí. Tot tallat a trossets.

    Elaboració del brou:

    Primer, posem en una cassola la ceba, el pebrot i els alls, prèviament triturats. Hi afegim l’arxiota, la sal, el pebre i el comí.  I ho fem bullir.

    A continuació,  hi posem els plàtans, la iuca, els choclos i la pastanaga.

    Tot seguit, ratllem els plàtans crus. Un cop cuits els plàtans, els retirem del foc, els aixafem i els ajuntem als plàtans crus.

    Després hi afegem l’arxiota del sofregit i unes cullerades de brou fins a formar una massa consistent. Deixem reposar la preparació mentre  fem el farciment.

    Per acabar, agafem una porció del plàtan i l’omplim amb el sofregit anterior. Posem les boles dins del brou i les deixem coure a foc lent durant 10 minuts aproximadament. Abans d’acabar hi afegim el coriandre.  I ja està a punt per menjar. Bon profit.

    Aquest és un dels plats típics del meu país. Veniu a tastar-lo, us esperem.     

     Ellen Paola Díaz Vásquez, alumna de Bàsic 2.

    Article complet

  • El meu país: la biodiversitat i la gastronomia de l’Equador

    L’Equador és un país situat al nord-oest d’Amèrica del Sud que està solcat de nord a sud per una secció volcànica de la serralada dels Andes. Té una extensió de 256.370 km² i una població de més de 14 milions de persones.

    És un país amb una gran riquesa natural. La diversitat de les seves quatre regions ha donat lloc a milers d’espècies de flora i fauna: hi ha al voltant de 1.640 classes d’ocells,  les espècies de papallones voregen les 4.500, els rèptils les 345, els amfibis les 358 i els mamífers les 258, entre d’altres. No en va, l’Equador està considerat com un dels 17 països on està concentrada la major part de la biodiversitat del planeta.

    Tot i ser un país petit, la gastronomia equatoriana és bastant variada.  Alguns dels plats populars amb peix són: la sopa marinera, ceviches de peix, corviches, pastes, cassoles, estofat de peix amb maní, encocado, etc. Un plat típic de la costa es diu ceba de peix. També s’hi sol menjar carn de vaca, porc, xai, cabra i pollastre. Alguns plats es combinen amb verdures com el sec de boc o el sec de gallina, que són trossos de carn, tipus estofat, servida amb arròs.

    Si teniu moltes ganes de viatjar al nostre magnífic país, veniu. No en perdeu l’oportunitat!

    Kenny Bolaños, alumne d’Elemental 1

    Article complet

  • Quin és el teu plat preferit?

    T’interessa la cuina? Has tastat plats típics de la gastronomia catalana? T’agraden? Potser són força diferents dels del teu lloc d’origen, oi? Avui et proposem que coneguis una de les postres més tradicionals de casa nostra: la famosa crema catalana. És un dolç que s’acostuma a menjar el dia de Sant Josep, és a dir el 19 de març, però actualment és fàcil trobar-la qualsevol dia en un restaurant. Fins i tot, la venen ja preparada als supermercats i se’n fan gelats o licors!

    Autor: Sarmale / O.

    Fa bona pinta, oi? Si la vols preparar, aquí en tens la recepta:

    Aquesta és una de les nostres postres preferides. I a tu, quin és el plat que t’agrada més? Deixa un comentari i explica’ns:

    • Com es diu el plat
    • Els ingredients necessaris
    • Si és tradicional menjar-lo un dia en concret

    Ah! I anima’t a fer la crema catalana! Només et cal una mica de paciència. Segur que te’n lleparàs els dits!

    Article complet