14 comentaris

  1. Vicky

    29 nov. 17
    17:19 #

    Bacallà amb nata i pinyons,

    5 trossos de bacallà al punt de sal
    1 ceba
    1 pebrot verd
    Pinyons
    Nata
    Farina
    Oli

    Enfarineu els trossos de bacallà , poseu bastant oli a la paella . Quan estigui força calent fiqueu els trossos de bacallà amb la pell tocant la paella , feu-los dos minuts per cada banda, traieu-los i poseu-los a escórrer sobre un paper absorbent, coleu l’oli. Poseu l’oli colat en una paella neta, poseu-hi la ceba, el pebrot verd i els pinyons que es vagin fent poc a poc. Quan ja està fet poseu el bacallà i seguidament la nata i espereu que faci xup-xup, amb uns minuts tindreu un plat boníssim.

    Vicky

  2. maite Fernandez

    29 nov. 17
    18:51 #

    BACALLÀ FRESC AMB CROSTA DE MAIONESA D’ALL

    INGREDIENTS:
    3 o 4 filets de bacallà
    Sal
    1 ou
    2 grans d’all
    Mostassa
    1 got d’oli

    ELABORACIÓ:
    Prepareu un allioli tradicional, afegint-hi una mica de mostassa, per donar-hi un toc especial.
    Salpebreu els filets de bacallà. Unteu bé una plata de forn amb oli i disposeu els filets de bacallà, seguidament unteu-los amb l’allioli que hem fet anteriorment.
    Fornegeu-ho fins que el peix estigui cuit i la capa d’allioli estigui daurada.
    Bon profit.

  3. Encarna

    29 nov. 17
    22:34 #

    ORADA AL FORN AMB PATATES

    2 orades
    1 llimona
    4 patates
    2 cebes de Figueres
    1 copa de vi blanc
    Oli d’oliva
    Sal i pebra

    Per començar dins de cada orada posarem una rodanxa de llimona, salpebreu-les per
    dins i per fora. Agafeu una safata, a sobre poseu-hi les patates sense pell a rodanxes
    fines. A sobre poseu-hi la ceba tallada i ruixeu-ho amb l’oli d’oliva. Enforneu-ho a 180
    graus durant 10 minuts.
    Afegiu les orades a la safata i deixeu-ho a forn 20 minuts més. Afegiu-hi el vi a
    mitja cocció.

  4. Montse

    01 des. 17
    22:18 #

    ROSQUILLES D’ANÍS
    És la recepta de la meva àvia que ha passat de generació en generació.
    Ingredients:
    600 g de farina
    2 ous
    150 g de sucre
    200 ml de llet
    raspadura de llimona
    100 ml d’oli d’oliva
    100 ml d’anís del “mono”
    1 sobre de llevat
    un pessic de sal
    sucre i canyella per decorar les rosquilles.
    Elaboració:
    Tamiseu la farina i reserveu-la. En un recipient barregeu els ous, la llet i el sucre i bateu-ho molt bé, a poc a poc , afegiu-hi l’oli , l’anís del “mono”, un pessic de sal i la ratlladura de llimona, ara és el moment de posar-hi la farina tamisada i fer una massa homogènia , deixeu-la reposar 30 minuts tapada amb un drap ben net, passat aquest temps, amb un corró, treballeu- la a l’estil pizza i quan estigui ben tova , talleu-la i doneu-li forma d’anell.
    En una safata per a forn untada amb oli i farina o paper de forn, col·loqueu- les i introduïu-les dins del forn a una temperatura de 180ºC durant 12 minuts.
    Per acabar passeu-les per sucre i canyella.
    Delicioses per gaudir tota la família. Bon Profit.

  5. Angie

    02 des. 17
    23:38 #

    1. Angie

      03 des. 17
      22:52 #

      REMENAT DE MONGETES TENDRES

      Un bon àpat senzill i “exquisit”
      1/2 kg mongetes tendres
      1 ceba tendra
      2 tomàquets madurs (cor de bou)
      2 ous
      oli
      sal
      pebre

      FÀCIL ELABORACIÓ

      Coeu les mongetes, salpebreu-les, quan estiguin, agafeu una paella i poseu-hi un raget d’oli, afegiu-hi la ceba ben picada i els tomàquets trossejats. Amb el xup-xup afegiu les mongetes i ja per últim els ous. Remena-ho tot junt una estona i quan els ous estiguin quallats, les mongetes ja estan, llestes per menjar!, soles o com a acompanyament.
      Espero que us agradi.
      Bon profit!

  6. Jose Antonio Ibáñez

    03 des. 17
    0:37 #

    Arròs amb conill

    Per a quatre persones
    320 g d’arròs
    1/2 conill a trossos
    1 ceba
    2 Tomàquets
    1 gra d’all

    Fregiu el conill i poseu a bullir aigua en una cassola.
    Quan s’està fregint el conill afegiu la ceba tallada molt fina o triturada.
    Quan comença a daurar-se la ceba afegiu el tomàquet ratllat i uns minuts després afegiu-hi l’all triturat.
    1 minut després afegiu-hi l’arròs i deixeu-ho fregint 1 minut.
    Afegiu-hi l’aigua bullint i deixeu-lo bullint. Després de vint minuts retireu-ho i deixeu-ho reposar uns minuts tapat.

  7. Cristina

    03 des. 17
    2:15 #

    PA DE PESSIC
    Ingredients:
    375 g de farina
    250 g de sucre
    16 g de llevat
    3 ous
    1 iogurt de llimona
    Ratlladura de llimona
    Oli de oliva

    Elaboració:

    Bateu els ous. Afegiu-hi el sucre, el iogurt, l’oli d’oliva i la ratlladura de llimona.
    Barregeu la farina i el llevat i afegiu-los a la barreja.
    Seguiu batent fins que tots els ingredients estiguin perfectament incorporats.
    Agafeu un motlle untat amb la mantega o amb l’oli d’oliva i empolseu-lo amb farina.
    Aboqueu-hi la barreja i fornegeu-ho a 180° durant 40-45 min.
    Deixeu que es temperin i desemmotlleu el pa de pessic.
    Empolseu-lo amb sucre de llustre i poseu-hi melmelada i unes fulles de menta.

  8. Natalia Castillo

    04 des. 17
    0:14 #

    Amanida de patata i pop

    Ingredients:
    2 patates kennebec.
    200 g de pop.
    1 ou
    Una mica de pebrot vermell.
    Una mica de pebrot verd.
    1 ceba tendra.
    1 culleradeta de pebre vermell dolç o picant.
    Un raig d’oli d’oliva verge extra.
    Un raig de vinagre de Mòdena.
    Sal i pebre.

    Elaboració:

    Congeleu el pop uns dies abans de cuinar-lo, aquest pas és importat ja que es trenquen les fibres i queda més tendre. El dia abans de cuinar-lo, traieu el pop del congelador i deixeu que es vagi descongelant de manera natural. Una vegada descongelat poseu aigua, una fulla de llorer i sal marina en una cassola que posareu al foc. Quan l’aigua bulli
    introduïu el pop 3 vegades posant-lo i traient-lo de la cassola, a la tercera vegada deixeu-lo a l’aigua. Tot seguit deixeu-lo coure uns 40 minuts, punxeu-lo per veure si ja és tou o si el deixeu una miqueta més (si ho feu amb una olla exprés estarà bullit en un 25 minuts). Mentrestant heu de bullir les patates amb pell uns 20 minuts i han de quedar cuites però no desfetes. Espereu que es refredin una mica, peleu-les i talleu-les a rodanxes.En una cassola poseu a bullir els dos ous, deixeu-los bullir 8 minuts des del moment que comença a bullir l’aigua. Quan estan bullits refredeu-los i talleu-los a rodanxes. Traieu el pop de l’aigua deixant que es refredi, i un cop fred talleu-lo a rodanxes amb unes tisores.
    Una vegada cuit tanqueu el foc i deixeu-lo reposar 20 minuts més amb la mateixa aigua.
    Poseu al fons del plat la patata, que tindreu tallada a rodanxes, salpebreu, esquitxeu amb una mica del pebre vermell i un raig d’oli.
    A sobre de les patates poseu les rodanxes de l’ou, repartiu per sobre el pebrot vermell i el verd tallat a trossets. Poseu  la ceba tallada a làmines ben fines i per últim poseu les rodanxes de pop, poseu sal, una mica de pebre vermell i un raig d’oli per sobre.
    Bon profit!

  9. Verónica Pérez Albarrán

    04 des. 17
    9:52 #

    https://drive.google.com/file/d/1NapYHM6d9YSxoNCPbvGCTEaCGTh47knZ/view?usp=drivesdk

  10. MARIA JOSE ALVAREZ RUIZ

    07 des. 17
    20:22 #

    “COL AMB BACALLÀ”
    Recordo que la meva mare sempre ho feia per al sopar de la nit de Nadal. Quins bons records!
    Ingredients per a 4 persones:
    1 col blanca
    1 Kg patates
    1 o 1 1/2 de bacallà
    1 ceba
    1 cabeça d’alls
    1 mica pebre vermell dolç

    En primer lloc dessaleu el bacallà, deixeu-lo en aigua 24 hores canviant-la dues vegades. Escorreu-lo bé i talleu-lo a trossos a gust de cadascú.
    Les patates, peleu-les i talleu-les a trossos.
    La col, renteu-la, trenqueu-la en quatre trossos, talleu-la a juliana i poseu-la en aigua i vinagre.
    En una paella poseu-hi oli i la ceba, sense que es cremi. Poseu-hi les patates i aigua i deixeu-ho coure deu minuts. Quan les patates estiguin mig cuites, afegiu-hi la col i en deu minuts el bacallà amb la pell cap a baix, afegiu-hi aigua fins a cobrir-ho tot i deixeu-ho coure deu minuts.
    Al moment de servir-lo es fa el refregit: en una paella poseu una mica d´oli i els alls i deixeu fregir sense cremar-ho i poseu el pebre vermell sobre tot el guisat. Serviu-ho tot calent.
    Bon profit!!

  11. Mónica Díaz

    10 des. 17
    18:47 #

    AJÍ DE GALLINA(pollastre)
    recepta de PERÚ

    Ingredients:

    1 pit de pollastre
    5 llesques de pa de motlle sense crosta
    2 cebes picades
    4 grans d’alls picats
    3 cullerades de pebre groc molt(espècia de Perú)
    1/2 bric de llet sencera
    6 patates bullides
    100 gr d’olives negres
    3 ous bullits
    1 pessic de sal
    pebre
    comí
    oli d’oliva

    Preparació:
    Cuineu el pit de pollastre en aigua amb una mica de sal, quan el pit estigui bullit, retireu-lo i deixeu-lo refredar una estona i després esfilagarseu-lo. Aparteu el brou en un bol.
    Poseu a la liquadora la llet, el pebre groc molt i els trossos de pa. Tot això liqüeu-ho 1 o 2 minuts, deixeu-ho una estona.
    En una paella escalfeu l’oli i afegiu-hi les cebes picades, sal, pebre i comí. Barregeu-ho i deixeu-ho que el guarniment se segueixi fregint 3 minuts. Després ja podeu afegir la crema liquada. Barregeu-ho tot i cuineu-ho 5 minuts a foc mitjà remenant de tant en tant per evitar que s’enganxi.
    Finalment incorporeu el pit esfilagarsat i 1/2 tassa del brou de pollastre, barregeu-ho i deixeu que el preparat se segueixi cuinant 10 minuts més. Recordeu remenar de tant en tant.
    Suggeriment per servir aquest plat:
    Poseu les patates a rodanxes en el plat i aboqueu-hi la crema fins a cobrir-les íntegrament. Decoreu-ho amb ou dur tallat per la meitat i les olives negres.
    Us animo a preparar-ho!
    Bon profit i bon Nadal!

  12. Irina

    11 des. 17
    0:04 #

    Tàrtar de tonyina amb amanida d’alvocat i llagostins

    INGREDIENTS
    200 g de llom de tonyina vermella
    1 cullerada sopera de salsa de soia
    1 cullerada de tàperes
    Barreja de pebres

    Per a l’amanida d’alvocat i llagostins

    1 alvocat
    1 cullerada de suc de llima
    2 cues de llagostí
    Mitja ceba dolça
    Oli d’oliva verge extra
    Sal
    Pebre

    PREPARACIÓ

    Talleu el llom de tonyina a trossets petits amb ganivet, poseu-los en un bol, afegiu-hi salsa de soia, pebre i tàperes tallats a trossets. Barregeu-ho bé i deixeu-ho macerar uns 20 minuts.
    Per a l’amanida obriu l’alvocat per la meitat i aixafeu bé la polpa de l’alvocat amb una forquilla, talleu la ceba a daus petits, afegiu-hi les cues de llagostins tallades a trossets, poseu-ho tot en un bol i afegiu-hi sal, pebre, barregeu-ho bé i regueu-ho tot amb suc de llima i un raig d’oli d’oliva.
    Col·loqueu el tàrtar de tonyina macerada en un motlle circular emplatador, feu una lleugera pressió perquè agafi la forma i no es desmunti al retirar el motlle. Serviu el tàrtar acompanyat de l’amanida d’alvocat i llagostins. El podeu acompanyar també amb unes torradetes. Bon profit!

  13. Sara

    12 des. 17
    17:07 #

    Pastís de Carn del JUAN VIÑAS

    Ingredients:

    – 500 g de carn de vedella picada

    – 4 cullerades de pa ratllat

    -1 cullerada de sal

    – 1 cullerada de pebre negre

    – rodanxes de bacó

    – 200 g de bròquil o una altra verdura

    – 100 g de formatge ratllat (mozzarela o altre)

    – 4 ous

    Preparació:

    – barregeu en un bol la carn, el pa ratllat, la sal, el pebre negre i un ou

    – en un altre bol, barregeu el bròquil (o una altra verdura) amb el formatge

    – poseu les rodanxes de bacó en un motlle d’alumini (del tipus de fer pa)

    – la barreja de carn s’ha de posar per sobre les rodanxes de bacó

    – feu un forat en la carn on es posarà la barreja de bròquil

    – per sobre de tot, poseu els altres 3 ous crus

    – tapeu el motlle d’alumini amb paper d’alumini

    – poseu-ho en el forn calent a 180 ºC durant 30 minuts

    – traieu el paper d’alumini i deixeu-ho 10 minuts més en el forn, fins que la part superior quedi torradeta.

Segueix-nos a:

      

Categories


Històric


Altres blogs


Any Pompeu Fabra


Bàsic-elemental


Català i noves tecnologies


consultes lingüístiques


Cultura catalana


Cursos en línia


Diccionaris


El català i altres llengües


Exposicions orals


Intermedi-suficiència


Les varietats del català


Miscel·lània


Multilingüisme


Nova ortografia i gramàtica


Pronunciació


redacció de textos


Una mica d'humor


Voluntariat per la llengua


Darrers comentaris

  • sginabreda: Comentari de la Núria: EN EL TEMPS DE LES CIRERES Montserrat Roig. La Natàlia és la protagonista d´aquest...
  • Isabel Martínez Gil: MATADOR & CIA JOAN AGUT I RICO Vaig triar aquest llibre de comtes a l’atzar, no tenia...
  • Mª Carmen Diaz: El conte es diu La interpretació dels Somnis, pertany al llibre T’estimo si he begut. L’autora és...
  • anabel GALERA: GALLINES DE GUINEA Mercè Rodoreda El conte que us explicaré es Gallines de Guinea del llibre Contes i...
  • Nur: EL CRIM – Pere Calders (Cròniques de la veritat oculta) L´autor creu que és el moment d´exposar la seva...

Núvol d’etiquetes

Activitats d'aula activitats de classe activitats fora de classe Any Pompeu Fabra aprenentatge virtual autors catalans biografies de personatges locals Català i noves tecnologies cinema en català Cinema infantil en català Club de lectura fàcil Concursos curs 2013-2014 curs 2014-2015 Curs 2015-2016 curs 2016-2017 CURS 2017-2018 cursos de català cursos de català;curs 2013-2014 Dia Internacional de la Llengua Materna dia llengua materna Foment de la lectura frases fetes itineraris per Sant Boi de Llobregat Jocs i joguines en català lectura lectura de contes literatura catalana llengua i cultura catalana Maria-Mercè Marçal Maria Barbal Nadal països i cultures del món pronoms febles Ramon Solsona receptes de cuina recomanacions lectura Recursos en català ressenyes biogràfiques Sant Jordi Som experts Teatre teatre en català Visites culturals Voluntariat per la llengua