SLC de Sant Boi de Llobregat

Crèpes variats

Aquí us penjo una recepta de massa de crêpes. Ès per fer crêpes variats, es utilitza la mateixa massa per crèpes dolços i crèpes salats

2 ous
250 g de farina
250 ml de llet
1 cullerada sopera de sucre
1/2 cullerada de sal
1/2 cullerada de bicarbonat de sodi
Un raig d’oli
Una mica de vinagre o suc de llimona

Poseu la farina, sucre i sal a un bol i remenau-ho tot.
Afegiu la llet i els ous i seguiu remenant.
Barregeu el bicarbonat de sodi amb una mica de vinagre o suc de llimona i afegiu-lo a la massa.
Una vegada tenim tot ben barrejat, deixeu la massa reposar una hora per evitar grumolls.
Afegiu un raig d’oli a la massa
Agafeu una paella de mida mitjana i poseu-la al foc. Deixeu-la escalfar-se bė i poseu-hi la massa i distribuïu-la bė a la paella. Quan el crèp s’infla, doneu-lo la volta amb una espumadora plana. El primer crèp no surt bé! Però el següent si!
Si voleu fer crèpes farcits salats, podeu posar embotits, formatges, verdures, salmó, tonyina, i si els voleu dolços poseu xocolata, melmelada, nata, nutella, fruits secs, mel
Bon profit!

Gaspatxo Andalús per a 2 persones.

Ingredients:

– 1Kg de tomaquets
– 1 Cogombre
– Grans d’all
– 1 Pebrot verde i vermell
– Mitja barra de pa
– Oli d’oliva
– Vinagre
– 1/2 d’aigua freda
– Sal

Preparació:

1) Comencem a fer el gaspatxo, tallem el tomaquet i el cogombre. Ho barregem.
2) Tallem el pebrot i el pa.
3) Ho triturem tot i posem en la batidora un got petit amb oli d’oliva, un poc de vinagre i una mica de sal i fins a tot l’aigua freda. Triturem un’altra vagada i ja podrem tastar el gaspatxo andalús.