Ja hem fet molta feina i som capaços d’explicar moltes coses en català!
Avui ens hem explicat:
Qui ets?
Quants anys tens?
Amb qui vius?
On vius?
A quina hora et lleves?
Què fas al matí?
Amb qui dines?
Què fas a la tarda?
On sopes?
Què fas després de sopar?
A quina hora vas a dormir?
Quants cops per setmana vas a comprar?
Quan parles per telèfon amb la teva família?
Quan toques el piano?
US FELICITO! HO HEU FET MOLT BÉ!
I 
GRAMÀTICA
Aquest trimestre ens hem entretingut amb les preposicions, que cauen i desaparèixen quan menys t’ho esperes; les conjuncions, que de vegades van juntes i de vegades es divorcien; els pronoms febles, que si no n’hi havia prou amb un, ara ens en fan posar dos…
I, finalment, la gramàtica també ens ha servit d’inspiració per crear aquests textos tan simpàtics:
En l’últim text que vam fer com a exercici de classe tots estàveu d’acord que el millor és seguir una alimentació saludable: fruita, verdura, aigua…
Però, on van anar a parar ahir tots aquests consells?
🙂
BON ESTIU!
Que de pressa que ha passat! Sembla ahir que ens presentàvem…
Hem compartit la “sobretaula” dels dijous amb bones xerrades i debats. Hem parlat una mica de tot, aprofitant les lectures dels Diaris de la Gemma Lienas: de feminisme, d’immigració, de violència de gènere… Hem creat un món millor i, fins i tot, hem fet de presentadors de TV!
Ja ho podem fer TOT, en català!
Bé, deixo aquestes línies de comiat i, com no, la foto de grup (llàstima que hi falten alguns companys)!!!
QUIN GOIG QUE FEM!
BON ESTIU I FINS AVIAT!
S’acosten les vacances i estarem uns quants dies (molts!) sense veure’ns, almenys a classe…
A petició d’alguns de vosaltres us deixo una mica de bibliografia que us pot anar bé per repassar alguns temes treballats al llarg d’aquest curs.
Llengua catalana. Material didàctic per a cursos de Nivell C, Pere Herrero i Maria Valle
1.000 exercicis per al nivell C, Joan Badia, Núria Brugarolas, Jordi Grifoll, Montserrat Grífols
Faci’ls fàcils. Els pronoms febles, Jaume Macià i Guilà
També podeu molta informació a la xarxa:
http://aplicacions.llengua.gencat.cat/itineraris-aprenentatge/suficiencia/index.htm
BON ESTIU I FINS AL PRÒXIM CURS!
Per tal que pugueu corregir l’exercici, us dono les solucions a continuació:
S’acaba el curs i ens n’anem de vacances!
Tal com us vaig prometre, us faig arribar l’enllaç on trobareu el verb anar-se’n conjugat amb els seus inseparables guardaespatlles (em refereixo als pronoms febles que sempre l’acompanyen, és clar):
http://www.verbscatalans.com/conj/taula.php?forma=anar-se%27n&verb=05680060704
Aprofito l’ocasió per recomanar-vos un divertiment per a aquest estiu! Si no sabeu què fer, si la platja us avorreix, si enyoreu els dilluns i dimecres de 9.45 a 11.45…, aquí teniu la solució:
BON ESTIU I FINS AL SETEMBRE!
Com que al llarg d’aquest curs hem parlat força de gastronomia, no podíem acabar d’una altra manera, no us sembla?
A continuació trobareu el recull de les vostres receptes.
Bon profit!
BACALLÀ AMB PANSES I PINYONS, CARME VILALTA
INGREDIENTS PER A 4 PERSONES :
. 1 ceba trinxada fina
. 2 tomàquets madurs ratllats (sense llavors)
. oli d’oliva
. farina
. 4 talls de bacallà dessalat, de 150g cada un
.1 all
. sal
. 90 g de pinyons sense torrar
. 2 dl de vi blanc sec
. 80 g de panses
PREPARACIÓ:
Poseu la ceba trinxada molt fina i el tomàquet en una cassola amb un raig d’oli d’oliva per fer el sofregit. Mentrestant, enfarineu i fregiu els talls de bacallà en una paella amb oli roent i reserveu-los.
A continuació, afegiu una cullerada de farina al sofregit i remeneu-ho un parell de minuts.
Feu una picada amb l’all, una mica de sal i els 10 g de pinyons.
Deixateu aquesta picada amb el vi blanc i aboqueu-la al sofregit. Deixeu reduir el vi i poseu-hi prou aigua perquè cobreixi el bacallà.
Afegiu-hi les panses i els pinyons i deixeu coure 5 min. Poseu-hi els talls de bacallà i acabeu-ho de coure tot junt. Remeneu-ho de tant en tant sacsejant la cassola.
CROQUETES DE LA IAIA, CRISTINA VILASECA
Ingredients:
• 150 g de bacallà
Primerament poseu el bacallà en remull un dia abans de la preparació del plat i canvieu-li l’aigua quatre vegades.
La preparació és de la següent manera:
Ratlleu la ceba i sofregiu-la en una paella amb oli ben calent mentre aneu tallant el bacallà a trossets petits. Quan la ceba estigui daurada, afegiu-hi el bacallà i doneu diverses voltes perquè es barregi tot bé. Després afegiu-hi la llet amb un polsim de sal i la farina blanca que us admeti sense parar de remenar. Procureu que la massa no us faci grumolls i no s’espesseixi. Quan la massa no s’enganxi a la paella, treieu-la i deixeu-la en repòs un dia sencer.
Per al posterior arrebossat, passeu les croquetes primer per ou i després per farina de galeta. Fregiu-les en abundant oli fins que quedin ben daurades.
Nota: És un aperitiu que forma part de totes les celebracions familiars i tothom es delecta per les croquetes de bacallà de la iaia Isabel. Encara que ara ella no hi sigui es continua la tradició familiar i és una recepta que va passant de generació en generació.
PA DE PESSIC DE XOCOLATA AMB NOUS, EVA DOMÍNGUEZ
Ingredients
1 iogurt natural.
3 mides de iogurt de farina.
2 mides de iogurt de sucre.
1 mida de iogurt d´oli.
3 o 4 ous.
1 sobre de llevat.
Nous.
Primer, partiu les nous a trossos petits i reserveu-les. Barregeu tots els ingredients excepte les clares dels ous que heu de fer-les a punt de neu.Quan estiguin a punt les clares, barregeu-les amb la massa anterior amb moviments envoltants.Incorporeu-hi les nous partides i introduïu-ho en un motlle petit préviament greixat, enforneu a 180º C durant 30-35 minuts. Desemmotlleu quan estigui una mica fred i escampeu per tot el pa de pessic sucre glacé.
SARDINES “EN MORAGA”, INMACULADA CARDALDAS
Ingredients:
– mig kilo de sardines
– 2 tomàquets
– 2 pebrots
– 3 alls
– 1 ceba
– orenga
– vinagre
– pebre vermell
– oli
– sal
Passos:
Talleu las verdures a daus i assaoneu-les. Netegeu les sardines i feu-ne filets. Després, en una cassola poseu una capa de verdures i damunt, filets de sardines. Repetiu-ho fins que no hi hagi verdures.
Un cop acabats amb una capa de verdures, tireu l’orenga, el pebre vermell, un raig de vinagre i oli.
Poseu-ho a foc lent durant mitja hora. Podeu servir-ho fred, també.
CREMA CATALANA, XAVI RESA
Avui farem una crema catalana amb una recepta que després de moltes proves a la cuina he arribat a la conclusió que aquesta és la que més m’agrada.
Hem de tenir en compte que hi ha algunes variants on les mesures dels ingredients són diferents i si aquesta no us agrada podeu anar provant fins que doneu amb la recepta desitjada.
Ingredients per a 6 persones
Primerament, poseu 500 ml de llet en una cassola a escalfar (jo utilitzo una cassola d’uns 2L de capacitat per remoure bé) i reserveu 300 ml de llet en un got.
Afegiu a la cassola la pell de llimona i un canonet de canyella, ho escalfeu sense arribar a
l’ebullició.
Ara, mentre s’escalfa la llet, fiqueu els rovells en un bol i els bateu. Incorporeu-hi el sucre i barregeu-ho fins que quedi una massa uniforme.
Agafeu el got amb els 300 ml de llet i incorporeu-hi la farina de moresc (Maizena) i la remeneu bé fins que estigui ben dissolta sense grums.
Ara heu de posar-hi la llet barrejada amb farina al bol del rovells amb sucre i remeneu-ho tot fins que agafi un color groguenc uniforme.
Quan la llet ja es prou calenta retireu la pell de la llimona i la canyella i incorporeu la barreja de llet, sucre, farina i rovells a la cassola (a foc mitjà o baix), amb una cullera de fusta remeneu-ho a poc a poc perquè no s’enganxi i es cremi.
Passats uns minuts, ja veureu com comença a espessir, no agafarà el cos que desitgem, però tranquils, que quan es refreda solidificarà més.
Una vegada la teniu cuita, repartiu la crema en cassoletes individuals de fang i la deixeu refredar a temperatura ambient, quan sigui freda la fiqueu a la nevera.
Abans de servir-la jo recomano posar una mica de sucre per sobre i cremar-la amb un bufador de cuina o un cremador d’aquets de ferro que s’escalfa al foc.
(No la cremeu massa ja que pot torrar-se i el gust ho notarà)
També us la podeu menjar sense posar-hi sucre cremat, com si fos una natilla.
I ja per acabar, espero que vagi de gust i que us agradi la meva crema catalana, a mi és una de les postres que més m’agrada i la faig molt sovint a casa, ja que a la meva família els agrada molt.
CONILL AMB XOCOLATA, JOAN M. BERENGUER
INGREDIENTS per a 3-4 comensals
1 Conill (1Kg – 11/4 Kg)
2-3 Pastanagues
2 Cebes mitjanes
Farina
Pebre negre
Bri de sal
100ml Brandi TORRES 5
75ml Oli d’oliva verge extra
1-2 Preses de xocolata negra 70% cacau
200ml Brou de verdures
Netegeu i talleu la ceba a bocins petits. Reserveu-la.
Netegeu i talleu la pastanaga a daus. Reserveu-la.
Afegiu l’oli en una cassola i poseu-la en els fogons perquè es vagi escalfant.
Agafeu el conill i esquartereu-lo. Tot seguit, salpebreu-lo i enfarineu-lo. Espolseu l’excés de farina. Quan l’oli estigui roent, incorporeu-hi el conill. A mesura que els talls quedin daurats, retireu-los i reserveu-los. No us preocupeu si en el fons de la cassola hi queda enganxada la farina.
Un cop sofregit tot el conill, afegiu-hi la ceba i la pastanaga. Rectifiqueu-ho de sal i tapeu-ho. Aneu remenant amb una cullera de fusta per tal que tot allò que hagi quedat enganxat es vagi incorporant a la ceba i la pastanaga
Quan la ceba estigui transparent, afegiu-hi de nou el conill. Remeneu-ho.
Transcorreguts uns instants, aboqueu-hi el brandi, remeneu-ho i tapeu-ho. Quan l’olor d’alcohol desaparegui, poseu el brou i deixeu-ho coure uns 15-20 minuts més.
Aneu remenant de tant en tant per tal que no s’enganxi al fons de la cassola.
Trossegeu la xocolata i incorporeu-la a la cassola. Deixeu que es fongui i remeneu. Passats 5 minuts, apagueu el foc.
Ja ho podeu servir.
Que vagi de gust.
SALSA VERDA D’ALL, JOSÉ A. INIESTA
Salsa verda per a amanida d’escarola per a quatre persones.
Ingredients Dificultat: baixa
Preparació
LES GALETES DE L’ÀVIA, MÓNICA VERBENA
Galetes amb massa tradicional.
Ingredients:
Barregeu tots el ingredients en un bol gran i afegiu-hi la farina a poc a poc fins que la massa quedi més aviat compacta perquè la pugueu modelar.
Arribat aquest punt comenceu a fer les galetes amb els motlles.
Escalfeu el forn a 180 graus durant 10 minuts abans, poseu-hi les galetes durant uns 10 minuts i aneu controlant que no es cremin per sota.
Un cop tretes del forn empolvora-les per sobre amb sucre i sigues generós .
Com veus és molt senzilla i molt gustosa, desitjo que us vagi de gust. : )
BACALLÀ AMB MEL I CEBA CONFITADA, LLUÏSA GARCIA
Ingredients:
4 Talls de bacallà dessalat, d’uns 150 g cadascun
4 o 5 cebes mitjanes
1 cullerada sopera de mel
oli d’oliva
beixamel
Elaboració:
Fregiu el bacallà enfarinat just perquè agafi color i deixeu-lo escórrer sobre un paper absorvent.
En una paella amb oli ofegueu la ceba tallada a la juliana fins que quedi tova, afegiu-hi la mel
barregeu-ho tot bé.
Tot seguit, poseu la ceba en una safata apta per anar al forn, al damunt els trossos de bacallà.
Cobriu-ho tot amb beixamel clareta. Fiqueu-ho al forn a gratinar.
El temps de cocció depèn de forn que tingueu.
AMANIDA DE PASTA AMB ALVOCAT, PAULA ANDREA D’LEÓN
Ingredients per a 4 persones:
Preparació:
Escalfeu l’aigua per a la pasta, mentrestant peleu l’alvocat. Talleu-lo en daus i mulleu-lo amb el suc de la llimona perquè no es torni fosc. Afegiu-hi la tonyina esmicolada, els tomàquets tallats, les olives, una cullerada de sal i amaniu-ho amb oli. Remeneu-ho amb delicadesa perquè l’alvocat no es trenqui massa, escorreu la pasta al dente i ben escorreguda afegiu-la al bol, remeneu-ho amb delicadesa i deixeu que reposi una mitja hora. Emplateu-ho tot i abans de servir, si fa falta, afegiu-hi un raig d’oli.
Nota: Si voleu, podeu substituir la tonyina per gambes bullides o fetes al vapor o llagostins (d’aquells que es compren ja cuits).
HUMMUS RÀPID D’ALBERGÍNIES, ROSA GIMÉNEZ
Ingredients per a quatre persones:
Preparació:
Coeu les albergínies tallades per la meitat , uns 15 min. al microones
Quan s’hagin refredat, traieu-ne la polpa amb una cullera i aboqueu-la al pot de la batedora.
Afegiu l’all tallat, la sal i el tahini, i tritureu-ho tot; ha de quedar una crema espessa.
Poseu la crema en recipients individuals per servir i empolseu-la amb el pebre vermell; després afegiu-hi l’oli (un rajolinet) i decoreu amb les llavores de sèsam.
Boníssim!!
*en venen a Caprabo
BEIXAMEL, VIRGINIA ARÁEZ
Primer posarem la paella al foc, poseu-hi una cullerada de mantega. Quan estigui fosa poseu-hi la
farina i deixeu-la que es torri una mica així no tindrà gust de farina crua, poseu-hi la llet de mica en mica, perquè no es facin grumolls. Quan vegem que la beixamel està mig feta poseu-hi una mica de sal.
Ja està feta!
ESPAGUETIS A LA CARBONARA, JOSÉ M. URQUIZA
Ingredients
Per a 2 racions.
Elaboració:
Bon profit!
FIDEUS MAR I MUNTANYA, EDUARDA PERALES
Ingredients per a 4 persones:
2 costelles de porc a talls petits
1 ceba grossa
1 pebrot verd
Tomàquet ratllat o triturat
320 g de fideus
Comí al gust
8 gambes grosses
400 g de cloïsses
Instruccions:
Posa la cassola al foc amb una mica d’oli, i un cop calent, afegeix la carn salpebrada fins a enrossir-la.
Ja està?, doncs, treu-la de la cassola i reserva-la.
Ara en la mateixa cassola posa la ceba a trossets i la sal, dóna-hi unes voltes i afegeix el pebrot tallat, i a foc suau vas fent el sofregit, quan vegis que està, afegeix el tomàquet i deixa’l fer també a foc suau fins que estigui al punt.
La carn que tenies reservada, aboca-la ara dintre la cassola amb el sofregit, remena els ingredients, posa-hi el comí i afegeix aigua calenta a punt d’ebullició, si tens brou, millor, tapa la cassola i deixa-ho coure a foc no massa fort uns vint minuts.
En aquest punt tira els fideus a la cassola, i quan hi faltin 6 o 7 minuts, posa les gambes i les cloïsses, ara només et queda una estoneta, i a menjar!
PD: Sobretot no t’oblidis del comí i sigues generosa, el gust que li dóna és d’allò més bo.
A classe vam intercanviar-nos aquestes receptes d’arreu del món.
L’estofat amb xocolata, del Lucas.
El peix amb coco de la Silvia, típic de la República Dominicana
El gaspatxo andalús de l’Ali
La sopa agra de mongeta tendra, de l’Alina. Romania.
L'”ajiaco santafereño” de la Natàlia, de Colòmbia.
Els “pastissets” de Nadal russos amb cireres agres de la Kristina: VARENNIKI
El cuscús marroquí de la Latifa.
Peix al forn amb gambes, de la M. Carmen.
Els “mojitos” cubans de la Miri i el Felipe.
Què us sembla si expliqueu al blog com s’elaboren aquests plats?
Moltes gràcies i bon profit!
