• Flam amb caramel

    flam amb caramelUs deixo una recepta de la Konny Herrera:

    FLAM AMB CARAMEL
    PER A 4 PERSONES PER AL CARAMEL
    – 800 ml de llet – 100 g de sucre
    – 5 ous – Aigua
    – 200 g de sucre
    – 1 canonet de canyella
    – 1 llimona
    PREPARACIÓ
    Per fer el caramel, aboqueu el sucre en un cassó, mulleu-lo amb aigua i
    deixeu-ho reduir a foc lent, sense parar de remenar fins que el sucre
    s’enrosseixi i agafi el color del caramel. Després aboqueu-lo al fons del
    motlle del flam.
    Seguidament bulliu la llet en un altre cassó juntament amb el canonet de
    canyella i la pel de la llimona, durant aproximadament cinc minuts.
    Mentrestant bateu els ous en un bol i afegiu-hi el sucre. Quan la llet estigui
    llesta, aboqueu-la al bol. Bateu de nou tot i aboqueu-ho al motlle que heu
    preparat amb el sucre.
    Enforneu-ho al bany de maria, de vint a trenta minuts fins que veieu que el
    flam ja esta fet. Deixeu-lo refredar abans de servir-lo, tot girant el motlle
    per tal que quedi la part del caramel al damunt.

Els comentaris per aquesta entrada estan tancats.

Segueix-nos a:

      

Categories


Històric


Altres blogs


Any Pompeu Fabra


Bàsic-elemental


Català i noves tecnologies


consultes lingüístiques


Cultura catalana


Cursos en línia


Diccionaris


El català i altres llengües


Intermedi-suficiència


Les varietats del català


Miscel·lània


Multilingüisme


Nova ortografia i gramàtica


Pronunciació


redacció de textos


Una mica d'humor


Voluntariat per la llengua


Darrers comentaris

  • sginabreda: Comentari de la Núria: EN EL TEMPS DE LES CIRERES Montserrat Roig. La Natàlia és la protagonista d´aquest...
  • Isabel Martínez Gil: MATADOR & CIA JOAN AGUT I RICO Vaig triar aquest llibre de comtes a l’atzar, no tenia...
  • Mª Carmen Diaz: El conte es diu La interpretació dels Somnis, pertany al llibre T’estimo si he begut. L’autora és...
  • anabel GALERA: GALLINES DE GUINEA Mercè Rodoreda El conte que us explicaré es Gallines de Guinea del llibre Contes i...
  • Nur: EL CRIM – Pere Calders (Cròniques de la veritat oculta) L´autor creu que és el moment d´exposar la seva...

Núvol d’etiquetes