• Pastís de Sant Jaume

    tarta santiago

    Recepta de la Isabel Fornas:

    Ingredients:

     

    • 5 ous
    • 250 g de sucre
    • 190 g d’ametlla crua mòlta
    • 60 g d’ametlla crua a trossets
    • 1/4 de la pell de una llimona ratllada
    • 1 culleradeta de canyella
    • una mica de mantega per el motlle
    • sucre glacé per decorar

     

    Poseu en un recipient el sucre i les ametlles i barregeu-ho.

    Afegiu-hi els ous d’un en un, barrejant bé, simplement amb una forquilla,

    fins obtenir una massa de textura fina.

    Seguidament poseu-hi la canyella i la ratlladura de llimona i torneu a barrejar-ho.

    Unteu amb la mantega un motlle rodó, d’uns 22 cm. de diàmetre,col·loqueu-hi dins la massa i introduir-lo al forn prèviament escalfat a 200º, deixar-la coure durant uns 30 minuts fins que estigui lleugerament orada.

    Seguidament deixar refredar el pastís i desemmotllar-lo.

    Per adornar-lo, col·loqueu una creu típica de Sant Jaume sobre el pastís i en un col·lador poseu el sucre glacé perquè no quedin grumolls, i doneu copets suaus al col·lador, perquè caigui el sucre repartit.  Retireu amb cura la creu i tindreu el dibuix sobre el pastís.

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

Els comentaris per aquesta entrada estan tancats.

Segueix-nos a:

      

Categories


Històric


Altres blogs


Any Pompeu Fabra


Bàsic-elemental


Català i noves tecnologies


consultes lingüístiques


Cultura catalana


Cursos en línia


Diccionaris


El català i altres llengües


Intermedi-suficiència


Les varietats del català


Miscel·lània


Multilingüisme


Nova ortografia i gramàtica


Pronunciació


redacció de textos


Una mica d'humor


Voluntariat per la llengua


Darrers comentaris

  • sginabreda: Comentari de la Núria: EN EL TEMPS DE LES CIRERES Montserrat Roig. La Natàlia és la protagonista d´aquest...
  • Isabel Martínez Gil: MATADOR & CIA JOAN AGUT I RICO Vaig triar aquest llibre de comtes a l’atzar, no tenia...
  • Mª Carmen Diaz: El conte es diu La interpretació dels Somnis, pertany al llibre T’estimo si he begut. L’autora és...
  • anabel GALERA: GALLINES DE GUINEA Mercè Rodoreda El conte que us explicaré es Gallines de Guinea del llibre Contes i...
  • Nur: EL CRIM – Pere Calders (Cròniques de la veritat oculta) L´autor creu que és el moment d´exposar la seva...

Núvol d’etiquetes