Xarcuteria
El mot xarcuteria ve del francès charcuterie, que és un derivat de charcutier. En francès antic el chaircuitier compost de —chair ‘carn’ i cuite ‘cuita’— era la persona que s’encarregava d’elaborar i vendre productes, sovint embotits, de carn cuita o crua. La carn, normalment, era de porc.
Fonts: Diccionari etimològic, de Jordi Bruguera i Diccionari de la llengua catalana.
Cap comentari
Els comentaris per aquesta entrada estan tancats.